New

Coffee Culture เมล็ดกาแฟ Single Origin คั่วระดับ filter “ETHIOPIA Bedhatu Jibicho” natural process

Availability: Out of stock

Sku: 110109017T3

Be the first to review this product

Quick Overview

Intensely Sweet, Complex with Ripe Tropical Fruit notes, Strawberry, Concord Grape, Berry Acidity and Creamy Mouthfeel

คั่วสำหรับชง Hand Drip หรือ Cold Brew/Cold Drip
บรรจุถุงไซส์ 200g

ล้างค่า

Coffee Culture เมล็ดกาแฟ Single Origin คั่วระดับ filter “ETHIOPIA Bedhatu Jibicho” natural process

TASTING NOTES | รสชาติ

  • Intensely Sweet, Ripe Tropical Fruits, Floral, Complex, with Berry Acidity and Creamy Mouthfeel
  • หวานและซับซ้อน ด้วยกลิ่นของผลไม้สุก, ความเป็นกรดของผลเบอร์รี่ ตามด้วย

RECOMMENDED BREW METHOD | วิธีการชงที่แนะนำ

  • Pourover / Filter Coffee / Hand Drip | ดริปร้อน
  • French Press
  • Cold Drip / Cold Brew | สกัดเย็น

ABOUT THIS COFFEE | เรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟ

      ประเทศ Ethiopia ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของต้นกาแฟนั้นพิเศษตรงที่มีกาแฟ Arabica หลากหลายสายพันธุ์ และแต่ละแหล่งปลูกนั้นจะมีรสชาติที่แตกต่างกันมาก เนื่องจากกาแฟเอธิโอเปียส่วนใหญ่ยังใช้คนเก็บเกี่ยวและแปรรูป จึงจะยังคงความละมุนในรสชาติที่อาจจะไม่พบในกาแฟจากแหล่งปลูกอื่น

กาแฟ Ethiopia Bedhatu Jibicho นั้นมาจากตำบล Gedeb ทางตอนใต้ของประเทศเอธิโอเปีย — ถูกตั้งตามเป็นชื่อของคุณยาย Bedhatu Jibicho ซึ่งเป็นผู้ผลิตและดูแลควบคุมคุณภาพของไร่กาแฟของครอบครัวมากว่า 50 ปี

ตั้งแต่ไร่กาแฟของ Bedhatu Jibicho นั้นได้เข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของสหกรณ์ Banko Gotiti Cooperative ในปี 2013 — ไร่ของเธอได้ถูกคัดเลือกให้เป็นไร่ตัวอย่างในการการปลูกกาแฟพิเศษ  และถือว่าเป็นหนึ่งแหล่งปลูกในเอธิโอเปียที่ให้ผลผลิตคุณภาพดี

เมล็ดกาแฟจากไร่จะถูกคัดเลือกอย่างละเอียดก่อนถูกนำไปตากให้แห้งบนแคร่จนแห้ง — ถือว่าเป็นการแปรรูป natural process ที่สะอาดมาก จึงทำให้ได้รสชาติความเป็นผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์อย่างเต็มที่จนถูกเรียกว่าเป็น “fruit bomb”

เมล็ด Ethiopia Bedhatu Jibicho เป็นกาแฟที่หวานและสดชื่นด้วยกลิ่นของผลไม้สุก, สตรอเบอร์รี่, องุ่น, สมดุลด้วยความเป็นกรดของเบอร์รี่ และตบท้ายด้วย aftertaste ที่นุ่มละมุน

  • Processing Method: Natural Process
  • Plant Varietal(s): Ethiopian Heirloom
  • Region: Gedeb, Gedeo
  • Producers: Bedhatu Jibicho
  • Growing Altitude: 1,800-1,900 m. (above sea level)
  • Tasting Notes: Intensely Sweet, Complex, Strawberry, Concord Grape, Ripe Tropical Fruit notes with Berry Acidity, and Smooth Creamy Mouthfeel

ADDITIONAL DETAILS | รายละเอียดเพิ่มเติม

  • Roast Level: ถูกคั่วอ่อนระดับ Filter Roast มาเพื่อชงเป็นกาแฟ hand drip ที่หวานและมีกลิ่นหอม natural process หรือจะชงเป็น cold brew/cold drip ก็หอมอร่อย สดชื่น
  • Pack size & Price:
    • 500g: 980 Bt.
    • 200g: 395 Bt.
  • Recommended Storage: กาแฟที่อยู่ในถุงที่ยังไม่เปิดสามารถเก็บความสดได้ประมาณ 3 เดือน  หลังเปิดถุงเพื่อทานแล้ว   ถ้าปิดให้สนิททางเราแนะนำให้พยายามใช้เมล็ดกาแฟในถุงที่เปิดแล้วให้หมดภายใน 1 เดือน ถ้ายังมีเมล็ดกาแฟเหลือในถุง ทางเราแนะนำให้เก็บรักษาโดยการปิด zip ให้สนิท หรือเก็บในโหลเก็บเมล็ดกาแฟ

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

Additional Information

Weight 0.5 kg
Package Size

500g Bag, 200g Bag

Grind Size

Whole Beans (ไม่ต้องบด / No grind), Pourover Coffee Grind (บดสำหรับ Hand Drip, ie; for V60), Cold Drip Grind (บดสำหรับทำดริปเย็น)

custom contents goes here
Top