Basic Barista Class

Subtitle text example

คอร์สทักษะบาริสต้าขั้นพื้นฐาน

 

คลาสเรียนนี้เหมาะสำหรับนักเรียนที่ต้องการพื้นฐานในการทำกาแฟเอสเพรสโซ่โดยใช้ Espresso Machine - โดยจะเริ่มตั้งแต่ปูพื้นเรื่องความรู้เกี่ยวกับสายพันธุ์กาแฟ  ไปจนถึงทฤษฎี “การสกัด” (espresso extraction) โดยครอบคลุมว่าช๊อตที่สกัดได้สม่ำเสมอคืออะไร, มีปัจจัยอะไรบ้างที่กระทบรสชาติ และควรคำนึงในการสกัดช๊อตกาแฟให้สมบูรณ์และอร่อย, การใช้งาน Espresso Machine จนถึงวิธีการปรับค่าเครื่องบดให้กาแฟไหลได้ดี  และให้นักเรียนมีเวลาลงมือทำช๊อต, ปรับค่าบด และทำเครื่องดื่มที่มี espresso shot เป็นพื้นฐาน เพื่อได้ประสบการณ์และทักษะพื้นฐานในการเป็นบาริสต้า

2.class and workshop v2-03
basic barista
basic barista 9
basic barista 10
basic barista 11
basic barista 8

รายละเอียด คอร์สเรียน

  • เน้นปฏิบัติตัวต่อตัว ครั้งละไม่เกิน 2 ท่านต่อคลาส ได้ปฎิบัติเต็มที่ ซักถามได้อย่างใกล้ชิด มีเอกสารและประกาศนียบัตรให้
  • เรียนรู้ทฤษฎี ความรู้เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ ปัจจัยต่างๆ ที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ
  • เรียนรู้ปัจจัยต่างๆที่ส่งผลต่อการสกัดกาแฟที่ไม่ใช้เครื่อง Espresso Machine (เช่น ชนิดของเมล็ดกาแฟ, ชนิดของดริปเปอร์ หรืออุปกรณ์ที่ใช้ชง, ระดับบด, อุณหภูมิน้ำ, เวลาในการชง, ความสำคัญของ “น้ำ” ที่ใช้ชงกาแฟต่อรสชาติ, ฯลฯ)
  • ได้ทดลองใช้อุปกรณ์ในการทำกาแฟของสายสโลบาร์ ทั้งดริปเปอร์แบบ Pourover, Immersion, AeroPress, Delter Press, Moka Pot, Syphon และ Cold Brew และได้ชิมความแตกต่างของรสชาติกาแฟที่ได้จากการชงด้วยวิธีต่างๆ
  • นักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรหลังจบคอร์ส

ค่าเรียน

เรียนตัวต่อตัว ท่านละ 3,800 บาท

* รวมค่าเมล็ดกาแฟ (เมล็ด single origin ของไทยและต่างประเทศ)  และอาหารกลางวันแล้ว

ระยะเวลาเรียน 1 วัน : 10.00 – 16.0 0 น.

สนใจติดต่อ / จองวันเรียน

แบงค์ : 080-452-5552 / Line ID : @thehomebarista / Facebook : TheHomeBarista