Brew Coffee Class

คอร์สแนะนำวิธีชงกาแฟที่ไม่ใช้เครื่องเอสเพรสโซ่ สำหรับสโลว์บาร์

 

คลาสนี้เหมาะสำหรับผู้ที่หลงไหลในการชงกาแฟสไตล์สโลว์บาร์ที่ไม่ใช้เครื่อง Espresso Machine – โดยผู้สอนจะแนะนำวิธีการชงกาแฟด้วยอุปกรณ์ alternative brewing tools หลายๆแบบ — เช่น Dripper เพื่อทำกาแฟ Pourover (เช่น HARIO V60, Tetsu Dripper, “Switch” Immersion Brewer, ฯลฯ), เครื่องชงกาแฟแบบแรงดันอากาศ (เช่น AeroPress, Delter Press) จนถึงวิธีการชงกาแฟที่เข้มขึ้นเช่น Syphon, Moka Pot และ กาแฟสกัดเย็น (Cold Drip/Cold Brew) โดยได้ลงมือทำ และชิมความแตกต่างของรสชาติกาแฟที่ชงด้วยวิธีการชงต่างๆ

2.class and workshop v2-05
basic barista 3
basic barista 2
basic barista 4
basic barista 6
basic barista 5

รายละเอียด คอร์สเรียน

  • เน้นปฏิบัติตัวต่อตัว ครั้งละไม่เกิน 2 ท่านต่อคลาส ได้ปฎิบัติเต็มที่ ซักถามได้อย่างใกล้ชิด
  • เรียนรู้ทฤษฎี ความรู้เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ ปัจจัยต่างๆ ที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ
  • เรียนรู้ปัจจัยต่างๆที่ส่งผลต่อการสกัดกาแฟที่ไม่ใช้เครื่อง Espresso Machine (เช่น ชนิดของเมล็ดกาแฟ, ชนิดของดริปเปอร์ หรืออุปกรณ์ที่ใช้ชง, ระดับบด, อุณหภูมิน้ำ, เวลาในการชง, ความสำคัญของ “น้ำ” ที่ใช้ชงกาแฟต่อรสชาติ, ฯลฯ)
  • ได้ทดลองใช้อุปกรณ์ในการทำกาแฟของสายสโลบาร์ ทั้งดริปเปอร์แบบ Pourover, Immersion, AeroPress, Delter Press, Moka Pot, Syphon และ Cold Brew และได้ชิมความแตกต่างของรสชาติกาแฟที่ได้จากการชงด้วยวิธีต่างๆ
  • นักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรหลังจบคอร์ส

ค่าเรียน

เรียนตัวต่อตัว ท่านละ 3,800 บาท

* รวมค่าเมล็ดกาแฟ (เมล็ด single origin ของไทยและต่างประเทศ)  และอาหารกลางวันแล้ว

ระยะเวลาเรียน 1 วัน : 10.00 – 16.0 0 น.

สนใจติดต่อ / จองวันเรียน

แบงค์ : 080-452-5552 / Line ID : @thehomebarista / Facebook : TheHomeBarista