เป้าหมายของการทำเอสเพรสโซ่ช๊อตที่อร่อยนั้น ตือช๊อตที่มีรสชาติที่มีความเข้มข้นและสมดุลด้วย รสหวาน (sweetness), ความเป็นกรด (acidity), รสขม (bitterness) และบอดี้ / mouthfeel ที่ดี

ซึ่งช๊อตที่รสชาติดีแบบนี้ สามารถทำได้โดยการสกัดกาแฟให้ได้ “even extraction” — หรือสกัดน้ำกาแฟจากก้อนกาแฟที่เราอัดลงไปในก้านชงให้ออกมาสม่ำเสมอที่สุด เท่าที่จะทำได้ (ซึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับช๊อตที่ไม่สกัดออกมาสม่ำเสมอแล้ว ช๊อตที่สกัดออกมาไม่สม่ำเสมออาจจะมีรสขมหรือเปรี้ยวจากการสกัดน้ำกาแฟผ่านผง กาแฟส่วนนึงของก้อนกาแฟมากเกินไป)

ทางเราจึงต้องการสรรหาอุปกรณ์ Barista Tools ต่างๆที่ถูกใช้ในร้านกาแฟชั้นนำ เพื่อเป็นตัวช่วยให้บาริสต้าสามารถสกัดกาแฟออกมาได้อร่อยขึ้น, ง่ายขึ้น และสม่ำสมอขึ้น

BRANDS (Click บนโลโก้เพื่อเข้าสินค้าของแบรนด์ที่สนใจ)

ECM LogoVST Precision Filter BasketsBrewista LogoLOGO - Tiamo

Rhinowares Logo LOGO - Espro

Showing 1–18 of 85 results

ก้านชง (Portafilters) (12)

ตะแกรงชง (Precision Filter Baskets - VST & E&B Lab by IMS) (9)

อุปกรณ์ชั่ง, ตวง, วัด (Scales, Shot Glass, Timers, Thermometers) (30)

อุปกรณ์เกลี่ยกาแฟ (Dosing & Distribution Tools) (11)

อ่างเคาะกากกาแฟ (Knockbox & Knock Tubes) (10)

แทมเปอร์, ยางรองแทมป์ (Tampers, Tamping Mats, Tamping Stations) (12)

ด้ามชง Pesado Bottomless Portafilter 58mm (for La Marzocco, E61)

฿4,400.00
  • ใช้กับเครื่องชงในเครือ E61 (เช่น ECM, ), La Marzocco/Synesso/Slayer
  • สามารถใช้คู่กับตะแกรง precision filter basket เช่น VST, IMS และ Pullman ได้

1 ตาชั่งจับเวลากาแฟ Timemore Black Mirror Coffee Scale – White

ตาชั่งของ Timemore ที่ชั่งน้ำหนักและจับเวลาสำหรับการชงกาแฟ drip/brew หรือ espresso ได้

อ่านเพิ่ม

1 ตาชั่งจับเวลากาแฟ Timemore Black Mirror Coffee Scale Plus

฿1,250.00

ตาชั่งของ Timemore ที่ชั่งน้ำหนักและจับเวลาสำหรับการชงกาแฟ drip/brew หรือ espresso ได้

หยิบใส่ตะกร้า

1 วงแหวนครอบด้ามชงกาแฟ Coffee Bean Funnel สำหรับกรองผงกาแฟจากเครื่องบด

฿890.00
ครอบบนก้านชงเพื่อไม่ให้ผงกาแฟที่บดจากกเครื่องบดเช่น Mahlkoenig EK-43 กระจายตอนบดกาแฟลงมาในก้านชง
หยิบใส่ตะกร้า

Pullman “BigStep” 58.55mm Flat Base Tamper – Solid Handles (Color Choice)

฿5,450.00฿6,150.00
Over-sized Tamper หน้ากว้าง 58.55mm (+/- 0.02mm): ไซส์ใหญ่กว่ามาตรฐาน
  • BigStep Tamper ไม่สามารถใช้ได้กับ 
    • 1) ตะแกรงขนาดเล็กจากบางโรงงาน (เช่นที่แถมมากับเครื่องชง) เนื่องจากหน้ากว้าง over-sized 58.55mm นั้นใหญ่กว่าปกติ
    • 2) Ridged Filter Baskets (ตะแกรงที่มีขอบ - เช่น VST Ridged Baskets)
แต่สามารถใช้กับตะแกรง VST Ridgedless Baskets หรือ IMS/E&B Labs (หรือตะแกรง Competition Basket ที่ใหญ่) และเหมาะกับ Pullman "876" Filter Basket ที่สุด

Pullman “BigStep” 58.55mm Flat Base Tamper – Wood Handles (Color Choice)

฿5,750.00฿6,350.00
Over-sized Tamper หน้ากว้าง 58.55mm (+/- 0.02mm): ไซส์ใหญ่กว่ามาตรฐาน
  • BigStep Tamper ไม่สามารถใช้ได้กับ 
    • 1) ตะแกรงขนาดเล็กจากบางโรงงาน (เช่นที่แถมมากับเครื่องชง) เนื่องจากหน้ากว้าง over-sized 58.55mm นั้นใหญ่กว่าปกติ
    • 2) Ridged Filter Baskets (ตะแกรงที่มีขอบ - เช่น VST Ridged Baskets)
แต่สามารถใช้กับตะแกรง VST Ridgedless Baskets หรือ IMS/E&B Labs (หรือตะแกรง Competition Basket ที่ใหญ่) และเหมาะกับ Pullman "876" Filter Basket ที่สุด

อุปกรณ์เกลี่ยกาแฟเอสเพรสโซ่ Pullman “Chisel” ReDistributor – Wood

฿4,950.00
Espresso coffee distribution tool เงี่ยง 2 แฉกที่เน้นการเกลี่ยกาแฟโดยไม่ให้แรงแทมป์ในตัว (เนื่องจากถ้า distributor นั้นมีเงี่ยงที่ลึกเกินไป แรงอัดกาแฟ 2 รอบที่เกิดจากตัว distributor และแทมเปอร์อาจทำให้เกิด channeling)

ตะแกรง Pullman “876” 58.5mm Precision Filter Basket – Ridgeless (Size Choice)

฿1,150.00
ตะแกรง Pullman "876" Filter Basket เป็นตะแกรงที่ใช้ในการแข่งขัน Official Australian Barista Championship Filter Basket (โดยไซส์มาตรฐานที่ใช้ในการแข่งขันคือไซส์ 19-22g) - ผลิตแค่ชนิด Ridgeless (ไร้ขอบ) เหมาะสำหรับใช้คู่กับ over-sized Tampers ที่มีหน้ากว้างมากกว่าปกติ เช่น Pullman "BigStep" 58.55mm, Pesado 58.5mm, etc.

อุปกรณ์เกลี่ยกาแฟเอสเพรสโซ่ Pullman “Chisel” ReDistributor – Solid Colors

฿4,550.00
Espresso coffee distribution tool เงี่ยง 2 แฉกที่เน้นการเกลี่ยกาแฟโดยไม่ให้แรงแทมป์ในตัว (เนื่องจากถ้า distributor นั้นมีเงี่ยงที่ลึกเกินไป แรงอัดกาแฟ 2 รอบที่เกิดจากตัว distributor และแทมเปอร์อาจทำให้เกิด channeling)

Pullman “BigStep” Tamper Spare Parts – Handle Spacers (Size & Color Choice)

฿190.00฿290.00
อะไหล่วงแหวน Handle Spacer สีและไซส์ต่างๆเพื่อปรับความสูงและตกแต่ง Pullman "BigStep" Tamper

Pullman “Big Step” Tamper Spare Parts – Tamper Cone (White)

฿400.00
อะไหล่ฐาน Tamper Cone ให้ลูกค้าสามารถปรับแต่งตามธีมสีที่ชื่นชอบ
หยิบใส่ตะกร้า

ตาชั่งจับเวลากาแฟ ACAIA “Pearl – Model S” Brew Scale (Color Choice)

฿6,300.00
ใช้สำหรับชั่งน้ำหนักพร้อมจับเวลาสำหรับการชงกาแฟ espresso และ pourover coffee

ตาชั่งจับเวลากาแฟ ACAIA “Lunar” Espresso Scale

฿7,850.00
สามารถใช้กับ Flair Manual Espresso Machine ได้ ใช้สำหรับชั่งน้ำหนักพร้อมจับเวลาสำหรับการชงกาแฟ espresso
อ่านเพิ่ม

1 ตาชั่งจับเวลากาแฟ Brewista Smart Scale v. 2

฿2,590.00
ใช้สำหรับชั่งน้ำหนักพร้อมจับเวลาสำหรับการชงกาแฟ espresso และ pourover coffee
หยิบใส่ตะกร้า

อุปกรณ์เกลี่ยกาแฟเอสเพรสโซ่ O.C.D. (Ona Coffee Distributor) Ver. 3 (Color Choice)

฿3,980.00
2019 Edition - Espresso coffee distribution tool ที่ออกแบบโดย Sasa Sestic (World Barista Champion ปี 2015) เพื่อช่วยเกลี่ยกาแฟให้กระจายตัวเท่าๆกันใน porta filter ก่อนทำการแทมป์

ที่วางตะแกรงร่อนผงกาแฟ KRUVE Aluminium Sieve Stand (Black)

฿640.00
ที่วางตะแกรงร่อนผงกาแฟ Kruve Sieve Stand
หยิบใส่ตะกร้า

1 ตะแกรง VST Precision Filter Basket 20 g. (Type Choice)

฿1,650.00
ขนาด 20 g. (มาตรฐานใช้ในการแข่งขัน World Barista Championship) - สามารถเลือกแบบ Ridged (มีขอบ) หรือ Ridgeless (ไร้ขอบ)