เครื่องชงกาแฟ ระบบแรงดันอากาศ AeroPress by Aerobie

เครื่องชงกาแฟ AeroPress นั้นผลิตใน USA และถูกคิดค้นโดย Alan Adler ซึ่งเป็นนักฟิสิกส์ และอาจารย์ที่มหาลัย Stanford ตั้งแต่ปี 2005 และได้ชื่อในวงการกาแฟว่าเป็นเครื่องชงกาแฟที่ยอดเยี่ยมชนิดหนึ่ง  เนื่องจากใช้ง่ายและสามารถทำกาแฟให้อร่อยได้ง่ายและในราคาที่ไม่แพง

AeroPress นั้นสามารถใช้เพื่อทำกาแฟได้หลายสไตล์ — จากกาแฟที่เข้มข้นแบบ espresso กลายๆ (ซึ่งสามารถนำไปต่อยอดทำ latte หรือ cappuccino ได้) จนไปถึงกาแฟที่มีบอดี้ที่เบาหน่อยแต่กลิ่นและรสชาติชัดเจน เช่นดริป หรือ Americano — โดยการปรับตัวแปรต่างๆ เช่นระดับบด, ปริมาณผงกาแฟและปริมาณน้ำ, อุณภูมิน้ำ, เวลาชง, etc.

ทางเมืองนอกมักจะแนะนำให้ชงด้วยอุณหภูมิที่ไม่สูงมาก (เช่นเพียง 75C – 85C) และใช้เวลาชงสั้นๆ (ประมาณ 1-2 นาที หรือเร็วกว่า) ซึ่งแต่ละคนจะมีวิธีชงที่ต่างกัน — ทั้งนี้ทั้งนั้น ไม่มีวิธีชง AeroPress ที่ถูกต้อง แต่ควรทดลองหาวิธีที่ทำกาแฟให้ได้รสชาติที่คุณชื่นชอบที่สุด 🙂

• เครื่องมาพร้อม: 1) กระบอก AeroPress (ของแท้ made in USA พร้อมที่กด–เวอร์ชั่นมีโลโก้ AeroPress พิมพ์ตัวหนังสือสีแดง), 2) ฝาปิด, 3) ไม้คนกาแฟ, 4) ช้อนตักกาแฟ, 5) กระดาษกรองกาแฟ (พร้อมแท่นวาง), 6) กรวยกรอกผงกาแฟลงในเครื่อง AeroPress, 7) ถุงหิ้วพกพา

ข้อดีของการชงกาแฟด้วย AeroPress

• เบา, เล็ก กระทัดรัด, พกพาสะดวก, ชงง่าย
• เป็นเครื่องที่ทนทาน: AeroPress ไม่มีส่วนประกอบที่เป็นแก้ว  จึงทำให้ไม่เปราะ
• เร็ว: ถึงไม่เร็วเท่าเอสเพรสโซ  แต่ก็สามารถชงกาแฟพร้อมดื่มได้ในเวลาสั้นๆ เนื่องจากเป็นการผสมระหว่างกาแฟดริปและเอสเพรสโซ
• ทำความสะอาดง่าย: เพียงกดกระบอกชงเพื่อเอากากกาแฟที่ชงแล้วทิ้งไป  และนำไปล้าง
• ทำกาแฟที่ง่ายและรสชาติดี: อุณหภูมิน้ำที่ไม่สูง และเวลาชงที่สั้น ทำให้กาแฟที่ชงออกมามีกรดน้อย, ไม่ค่อยขม และได้รสชาติที่นุ่มและกลมกล่อม

คลิป 1 วิธีการชงด้วยเครื่อง AeroPress

คลิปอีกวิธีการชงกาแฟสดที่เข้มข้นมาก (คล้าย espresso) ด้วย AeroPress