Coffee Culture เมล็ดกาแฟ Single Origin คั่วระดับ filter “ETHIOPIA Yirgacheffe Testi Adorsi” Natural Process
TASTING NOTES | รสชาติ
- Lemon Citrus, Apricot, Pineapple, Strawberry, Florals, Cocoa Finish
- กาแฟ Ethiopia “Yirgacheffe Testi Adorsi” Natural Process เป็นกาแฟที่หวานและสดชื่น ด้วยกลิ่นดอกไม้ และผลไม้โทนสีส้ม, เหลืองและชมพู เช่น Apricot, สัปปะรด, สตรอเบอร์รี่ ตามด้วยรสปลายของโกโก้
RECOMMENDED BREW METHOD | วิธีการชงที่แนะนำ
- Pourover / Filter Coffee / Hand Drip | ดริปร้อน
- French Press
- Cold Drip / Cold Brew | สกัดเย็น
ABOUT THIS COFFEE | เรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟ
คอกาแฟที่ชื่นชอบกาแฟเอธิโอเปียคงไม่มีใครไม่รู้จัก Yirgacheffe — ซึ่งเป็นแหล่งปลูกของเมล็ดกาแฟคุณภาพดีมากมาย
กาแฟ Ethiopia Yirgacheffe “Testi Adorsi” เป็นเมล็ดจากสายพันธุ์ Kurume จากเอธิโอเปียที่ถูกรวบรวมมากจากกลุ่มชาวไร่ Ethiopian smallholders และเป็นเมล็ดที่ปลูกในดินภูเขาไฟที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ ในความสูงกว่า 2,000 m. เหนือระดับน้ำทะเล จึงมีความหวานมาก
บริษัท Testi Coffee ผู้เป็นเจ้าของของโรงแปรรูป Adorsi นั้นให้ความใส่ใจในการดูแลชาวไร่ Yirgacheffe ที่ปลูกและแปรรูปกาแฟส่งโรงแปรรูปเป็นอย่างดี ซึ่งทำให้ชาวไร่นั้นใส่ใจในการรักษาคุณภาพของเมล็ดตั้งแต่ตอนเก็บจนถึงการแปรรูป และส่งออก
เมล็ด Ethiopia Yirgacheffe “Testi Adorsi” เป็นกาแฟที่หวานและสดชื่น ด้วยกลิ่นดอกไม้ และผลไม้โทนสีส้ม, เหลืองและชมพู เช่น Apricot, สัปปะรด, สตรอเบอร์รี่ ตามด้วยรสปลายของโกโก้
ผ่านการแปรรูปแบบ Natural Process อย่างสะอาดในโรงแปรรูป “Adorsi” โดยคัดเลือกแต่เมล็ดสีแดง, ก่อนนำไปแช่น้ำเพื่อคัดแยกเมล็ดเสียและเมล็ดลอยออก แล้วค่อยนำเมล็ดที่เหลือไปตากและพลิกบนแคร่เป็นเวลา 15-18 วัน
-
Processing Method: Natural Process
-
Plant Varietal(s): Kurume
- Producers: Gersi Smallholders
- Farm: Testi
-
Growing Altitude: 2,000 m. (above sea level)
-
Tasting Notes: Lemon Citrus, Apricot, Pineapple, Strawberry, Florals, Cocoa Finish
ADDITIONAL DETAILS | รายละเอียดเพิ่มเติม
-
Roast Level: คั่วอ่อนระดับ Filter Roast (สำหรับ Hand Drip, French Press, Cold Brew, etc.) ที่หอมอร่อย สดชื่น
-
Pack size & Price:
- 100g: 720 Bt.
- Recommended Storage: กาแฟที่อยู่ในถุงที่ยังไม่เปิดสามารถเก็บความสดได้ประมาณ 3 เดือน หลังเปิดถุงเพื่อทานแล้ว ถ้าปิดให้สนิททางเราแนะนำให้พยายามใช้เมล็ดกาแฟในถุงที่เปิดแล้วให้หมดภายใน 1 เดือน ถ้ายังมีเมล็ดกาแฟเหลือในถุง ทางเราแนะนำให้เก็บรักษาโดยการปิด zip ให้สนิท หรือเก็บในโหลเก็บเมล็ดกาแฟ
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์