Coffee Culture เมล็ดกาแฟ Thai Single Origin คั่วระดับ filter “Doi Saket” Natural Process – 200g
กาแฟดอยสะเก็ด Natural Process นั้นเป็นเมล็ดที่เป็นผลผลิตจาก ตำบลเทพเสด็จ, อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่
ผ่านการแปรรูปแบบ Natural Process ซึ่งนำเมล็ดกาแฟไปตากทั้งเปลือกให้แห้งเป็นเวลาประมาณ 15 วัน ก่อนแยกเนื้อกาแฟออก
จึงทำให้เมล็ดกาแฟคงความเป็นผลไม้และมีรสที่หวานยาว
[COFFEE CULTURE’S ROASTING NOTES]
- ทางเราตั้งใจคั่วกาแฟดอยสะเก็ด Natural Process ให้อยู่ที่ระดับคั่วกลาง (Filter Roast) เพื่อรักษาความหอมหวานและเป็นผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของกาแฟตัวนี้
TASTING NOTES | รสชาติ
- Yellow Tropical Fruits, Raisins, Prunes, Juicy Acidity, Lingering Sweet Finish
- เป็นกาแฟที่มีกลิ่นของผลไม้โทนสีเหลืองและผลไม้แห้ง, ลุกเกศ, ลูกพรุน มี acidity ที่ฉ่ำและตามด้วยรสหวานที่ยาว
RECOMMENDED BREW METHOD | วิธีการชงที่แนะนำ
- Pourover / Filter Coffee / Hand Drip | ดริปร้อน
- French Press, AeroPress, Delter Press
- Cold Drip / Cold Brew | สกัดเย็น
ABOUT THIS COFFEE | เรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟ
-
Origin: Thailand
- Region: Doi Saket, Chiang Mai
- Plant Varietal(s): Chiang Mai Heirloom Catimor
- Growing Altitude: 1,300+ m. (above sea level)
- Producers: Doi Saket Farmers
- Processing Method: Natural Process
- Tasting Notes: Yellow Tropical Fruits, Raisins, Prunes, Juicy Acidity, Lingering Sweet Finish
ADDITIONAL DETAILS | รายละเอียดเพิ่มเติม
- Roast Level: คั่วอ่อนระดับ Filter Roast
-
Pack size & Price:
- 200g: 280 Bt.
- Recommended Storage: กาแฟที่อยู่ในถุงที่ยังไม่เปิดสามารถเก็บความสดได้ประมาณ 3 เดือน หลังเปิดถุงเพื่อทานแล้ว ถ้าปิดให้สนิททางเราแนะนำให้พยายามใช้เมล็ดกาแฟในถุงที่เปิดแล้วให้หมดภายใน 1 เดือน ถ้ายังมีเมล็ดกาแฟเหลือในถุง ทางเราแนะนำให้เก็บรักษาโดยการปิด zip ให้สนิท หรือเก็บในโหลเก็บเมล็ดกาแฟ
