เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ Flair 58 & 58x Manual Espresso Maker (Type Choice)
**NOTE: สินค้าเป็นรุ่น GEN 4 ที่นำเข้าในปี 2023**
“Flair” เป็นเครื่องทำกาแฟเอสเพรสโซ่ (manual espresso maker) ที่ผลิตโดยวิศวกรชื่อ Sergio Landau จากบริษัท Flair Espresso — เครื่อง Flair Manual Espresso Maker นั้นได้ผ่านการพัฒนามาหลายรุ่น เริ่มจากรุ่น “Classic” อันแรก, ตามมาด้วย “Signature”, “Pro”, “Pro 2.0” และ “58 (electric)” กับ “58x (non-electric)” ที่เป็น 2 รุ่นที่ล่าสุด
ชื่อ “Flair 58” นั้นมาจากขนาดหัวชง 58mm ที่สามารถใช้ได้กับด้ามชงขนาด 58mm (ขนาดมาตรฐานของเครื่องชง Espresso Machine ที่แพร่หลาย) – ซึ่งข้อดีที่เห็นได้ชัดของรุ่นนี้คือตรงที่เปิด option ให้ลูกค้าสามารถนำอุปกรณ์กาแฟขนาด 58mm ที่อาจจะใช้กับเครื่องเอสเพรสโซ่ที่มีอยู่อยู่แล้ว — เช่น อุปกรณ์เกลี่ยกาแฟ (coffee distributor), เข็มกระจายกาแฟ (needle distributor), ด้ามชง (portafilter), ตะแกรงชง (filter baskets) และแผ่นกระจายน้ำ (puck screen) , etc. มาใช้กับเครื่อง Flair 58 ได้
นอกจากการที่ปรับขนาดหัวชงเป็น 58mm แล้ว – เครื่องชง Flair 58 ซึ่งเป็นรุ่นล่าสุดนั้นได้รับการปรับดีไซน์ให้ดูแตกต่างจากรุ่นก่อนๆ และเป็นเครื่อง manual espresso รุ่นแรกจาก Flair ที่เพิ่มฟังก์ชั่นต้มน้ำร้อนจากการเสียบไฟฟ้า (จากรุ่นก่อนๆที่เป็น non-electric ทั้งหมด) — ซึ่งเพิ่มความสะดวกสบายให้กับลูกค้าที่สะดวกเสียบไฟ
ทั้งนี้ Flair 58 ก็ยังมี option ที่ไม่ใช้ไฟฟ้าที่ชื่อ “Flair 58x (non-electric)” ซึ่งหน้าตาและการทำงานเหมือนกันกับ Flair 58 (electric) ทุกอย่าง ต่างกันเพียงไม่มีปลั๊กเสียบไฟเพื่อต้มน้ำ
เครื่องชง 58 ทั้ง 2 รุ่นนั้นยังคงขนาดที่เล็กพอสำหรับพกพาได้ เพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับการทำ handcraft espresso เองที่บ้าน, พกไปเที่ยว หรือที่ร้านได้ ตาม slogan “Handcrafted Espresso. Cafe-quality shots. Anytime. Anywhere.”
ข้อดีของเครื่องทำกาแฟเอสเพรสโซ่ “Flair 58(x)”
- มี 2 Option (Electric และ non-Electric): ซึ่งทั้ง 2 รุ่นมีหน้าตาและการทำงานเหมือนกันทุกอย่าง ต่างกันเพียงตรงหัวชง (Brew Cylinder) ของรุ่น 58 (ไฟฟ้า) สามารถเสียบปลั๊ก pre-heat ได้โดยใช้ตัวควบคุมอุณหภูมิ VS รุ่นไม่ไฟฟ้า (Flair 58x) ลูกค้าต้องอุ่นหัวชงโดยการคร่อมบนกาต้มน้ำ หรือเทน้ำร้อนใส่เอง
- ขนาด 58mm: ลูกค้าสามารถใช้ barista tools ไซส์มาตรฐาน 58mm เพื่อปรับปรุงการชงได้หลากหลาย
- เป็นเครื่องที่ทนทาน: วัสดุของรุ่น “Flair 58(x)” ส่วนใหญ่ทำจาก stainless steel ที่ทนทาน ทำให้ไม่แตกหักง่าย
- ทำความสะอาดง่าย: เคาะกากกาแฟทิ้งจากด้ามชงเพื่อเตรียมทำช๊อตต่อไปได้ง่ายและเร็ว ไม่ต้องใช้ช้อนตักผงกาแฟออกมา
- ให้คุณได้ทำกาแฟเอสเพรสโซ่ที่ออร่อยในราคาที่ย่อมเยา: สำหรับลูกค้าที่ไม่สะดวกซื้อเครื่อง espresso machine
คลิปสาธิตการชงด้วย Flair 58
วิธีการใช้งาน Flair “58(x)” (**นี่เป็นวิธีชงตั้งต้น — ลูกค้าสามารถทดลองเปลี่ยนตัวแปรเช่นปริมาณผงกาแฟ, ระดับบด, เวลาชง, แรงดันในการชง, etc. ตามสูตรที่ตัวเองชอบ):
- เตรียมเครื่อง Flair 58(x) โดยการทำการ Preheat Brew Cylinder (อุ่นหัวชง)
- สำหรับลูกค้าที่ใช้รุ่น Flair 58 (ไฟฟ้า) ให้กดปุ่มตั้งความร้อนบนตัวควบคุมอุณหภูมิให้เป็น Low (85°C), Medium (90°C) หรือ High (95°C) – ทาง Flair แนะนำให้ใช้ Low สำหรับกาแฟคั่วเข้ม, Medium สำหรับกาแฟคั่วกลาง และ High สำหรับกาแฟคั่วอ่อน
- ถ้าลูกค้าใช้ Flair 58x (ไม่ไฟฟ้า) ให้อุ่นหัวชงและก้านเกจวัดแรงดันโดยใช้ไอน้ำจากกาต้มน้ำ (หัวชง Brew Cylinder ของ Flair 58x ที่ฐานมี pre-heat cap ติดมาด้วยสามารถครอบลงไปบนกา Fellow Stagg ที่เปิดฝาได้เลย)
- บดกาแฟ 18g ในระดับ espresso (นี่เป็นค่าตั้งต้น — ลูกค้าสามารถใช้กาแฟจาก 18~24g ขึ้นอยู่กับสูตรและความเข้มที่ต้องการ) และใส่ลงไปใน portafilter (โดยพยายามกระจายผงกาแฟให้เท่าๆกันและเกลี่ยหน้าให้เรียบ)
- แทมป์ และวางแผ่นกรอง puck screen ทีมาพร้อม Flair (หรือไซส์ 58mm ของยี่ห้ออื่น) ทับผงกาแฟลงไป
- ล็อคด้ามชงกลับเข้าไปในเครื่อง, ประกอบส่วน Cylinder (กระบอกใส่น้ำ) ที่อุ่นแล้วเข้าไปในเครื่อง
- เช็คว่าคันโยกถูกกดลง
- เติมน้ำต้มเดือดเข้าไปประมาณ 70g (หรือจนถึงขีดปริมาณน้ำ)
- เพื่อชง — ค่อยๆกดคันโยกลงมาเพื่อสกัดช๊อต (ใช้เวลาประมาณ 25~30 วินาที)
- ถ้ายังกดน้ำจาก Brew Chamber ออกมาไม่หมด ให้สลับถ้วย espresso ที่ชงเสร็จแล้วด้วยถ้วยเปล่า และกดน้ำที่อยู่ใน Brew Chamber ที่เหลือออกมาให้หมดจนได้ยินเสียงอากาศ — ตอนนั้นแสดงว่า puck ในด้ามชงแห้ง พร้อมเคาะทิ้งแล้ว
TIP: เครื่อง Flair สามารถวางตาชั่ง ACAIA Lunar ได้ฟิตตรง drip tray พอดี
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์