MyDutch 550M Cold Brew Coffee Maker (Starbucks Reserve Edition) – สำหรับทำกาแฟดริปเย็น (Cold drip, Dutch coffee)  

เครื่องทำกาแฟ MyDutch 550M Cold Brew Coffee Maker เป็นอุปกรณ์ที่ให้คุณสามารถทำกาแฟ cold drip (หรืออีกชื่อนึงเรียกว่า Dutch Coffee) ที่อร่อยได้ง่ายที่บ้าน, ออฟฟิศ หรือสำหรับร้าน

What is MyDutch Cold Brew Coffee Maker?

• How it works: เครื่องชง MyDutch Cold Brew Coffee Maker จะค่อยๆปล่อยน้ำเย็นผ่านวาล์ว (ความเร็วประมาณ 1 หยดต่อ 1 วินาที) ผ่านผงกาแฟจนนำ้หมด  ทำให้ได้ Cold brew concentrate (น้ำกาแฟที่เข้มข้น) พร้อมดื่ม
• Applications: Cold brew concentrate ที่ได้มาจาก MyDutch Cold Brew Coffee Maker นั้นสามารถนำไปต่อยอดทำเมนูต่างๆเช่น Iced Black Coffee, Iced Caffe Latte, Affogato, etc.

Features ของ MyDutch 550M (Starbucks Reserve Ed.) Cold Brew Coffee Maker

• Made in South Korea
• เป็นรุ่นที่ผลิตให้กับ Starbucks Reserve และมีวางขายใน Starbucks Reserve and Roastery สาขา Shanghai และ Seattle
• พิมพ์โลโก้ Starbucks Reserve (รูปดาวและตัว “R”) ตรงเหยือกเสิร์ฟ
• ชิ้นส่วนที่มาพร้อมเซ็ท: MyDutch 550M Cold Brew Coffee Maker (Starbucks Reserve Ed.), แผ่นกรองวาล์วน้ำ (sample size), กระดาษกรอง (sample size)
• Input: ใส่ผงกาแฟได้ max 90g
• Yield: MyDutch ขนาด 550M สามารถทำ Cold brew concentrate (น้ำกาแฟเข้มข้น) ได้ประมาณ 465ml

ข้อดีของ MyDutch 550M (Starbucks Reserve Ed.) Cold Brew Coffee Maker

• Improved functional design: MyDutch Cold Brew Coffee Maker ได้แก้ปัญหาที่มักพบกับเครื่องชงกาแฟ cold drip 2 จุดหลักๆคือ: 1) MyDutch จะมีแผ่นกรองสำหรับกรองน้ำที่หยดผ่านวาลว์ให้ทุกหยดสะอาด  ทำให้หัวชงไม่ตันและให้ได้รสชาติกาแฟที่อร่อย สะอาด, 2) MyDutch ใช้วาลว์คุณภาพที่จะสามารถควบคุมอัตราการไหลของน้ำให้หยดมา 1 หยดต่อวินาที (และมีอะไหล่วาลว์สำรองหากชิ้นส่วนหาย หรือต้องเปลี่ยน)
• Durable & Easy to clean: ชิ้นส่วนสามารถถอดนำไปล้างทำความสะอาดได้ง่าย
• Clean Tasting Iced Drip Coffee: การทำกาแฟสไตล์ Cold Drip Coffee (หรือ Dutch Coffee) นั้นจะให้รสชาติที่สะอาดและสดชื่น  ไม่ค่อยติดกลิ่นหมัก

วิธีการใช้งาน MyDutch 550M Cold Brew Coffee Maker

• Grind size (ระดับบด): เบื้องต้นทางเราแนะนำให้บดเมล็ดกาแฟละเอียดประมาณเมล็ดทราย — หากต้องการความเข้มข้นมากกว่านี้ให้บดละเอียดขึ้น และหากต้องการความเจือจางให้บดหยาบขึ้น
• Brew Ratio: 90g ต่อน้ำ 550ml (สำหรับ MyDutch ขนาด 550M) — หรือสามารถปรับ brew ratio ได้ตามรสชาติที่ชอบ — ไม่ควรใส่ผงกาแฟมากกว่า 90g เนื่องจากผงกาแฟที่เปียกจะขยายตัวออกมาล้นตะแกรง
• Dilution Ratio: ทางเราแนะนำใช้ Cold Brew Concentrate : น้ำ ในอัตราส่วน 1:3~1:4 เพื่อทำ Iced Black Coffee (ถ้าต้องการความเข้มมากขึ้นให้ผสมน้ำน้อยลง และถ้าต้องการให้รสเจือจางให้ผสมน้ำเยอะขึ้น)
• Drip Rate: ดริปประมาณ 1 หยดต่อวินาที — หากต้องการรสกาแฟที่เข้มข้นให้ดริปช้า, หากชอบรสที่เบาลงให้ดริปเร็ว
• Brew Time: ประมาณ 2-3 hrs
• TIP: 1) สามารถนำ MyDutch Cold Brew Coffee Maker เข้าไปดริปในตู้เย็นได้, 2) เพื่อได้รสชาติของ cold brew concentrate ที่เข้มข้นและเข้าเนื้อมากขึ้น  หลังดริปเสร็จแล้วให้ลองแช่ cold brew concentrate ไว้ในตู้เย็น 1-2 วันก่อนดื่ม

รอเครื่องค่อยๆดริปให้เสร็จภายใน 2~3 ชม.