เครื่องบดมือหมุน Comandante “C40” MK4 (STANDARD Colors) High Precision Nitro Blade Hand Grinder (เลือกสี)
เครื่องบด Comandante “C40” High Precision Nitro Blade Hand Grinder ผลิตโดยบริษัท BB Coffee Company ในประเทศเยอรมันนี และถือว่าเป็นเครื่องบดมือหมุนที่ไม่ได้มีแค่ดีไซน์ที่สวยงาม แต่ยังมีความสามารถบดกาแฟที่ให้ grind size distribution ที่นิ่งมาก และทนทานตามสไตล์ของคุณภาพตามมาตรฐานเยอรมันนี สำหรับคนที่พิถีพิถันเรื่องกาแฟเป็นพิเศษ
[MK4 มีอะไรที่แตกต่างไปจาก MK3 ไปบ้าง?]
MK4 ยังคงใช้เฟือง Nitro Blade® Burrs ของรุ่น MK3 เนื่องจากเฟืองนี้มีวัสดุและดีไซน์ที่ใช้งานได้ดีอยู่แล้วและยังหาจุดที่พัฒนาปรับปรุงให้ดีขึ้นไปอีกยังไม่ได้ — ดังนั้น โดยรวมแล้ว MK4 ยังคงมาตรฐานดีแบบเดิมในเชิงของการบด (ที่แชมป์อย่าง Du Jia Ning ได้ใช้ชนะในการแข่งขันในปี 2019 World Brewers Cup มาแล้ว)
แต่ MK4 มีบางจุดที่ถูกปรับปรุงไปเพื่อเสริมการใช้งานให้สะดวกขึ้น:
-
- NEW MK4 Engine Frame: ส่วนร่องด้านบน (ที่เสียบฝา) ของ MK4 นั้นถูกปรับปรุงให้หักมุมเหลี่ยมและลาดลง (จากดีไซน์ร่องทรงกลมของ MK3) ซึ่งช่วยลดปัญหาเมล็ดกาแฟชอบเข้าไปค้างบนร่องที่มักพบใน MK3
- NEW Bean Jar Material:
- รุ่น MK3: จะมาพร้อมโถใส่เมล็ดแก้ว (2 glass bean jars) – 1 Brown, 1 Clear
- รุ่น MK4: มาพร้อมโถใส่เมล็ด 2 ใบ (1 glass, 1 polymer bean jar) – 1 Brown Glass, 1 Clear *Polymer
- *High-performance Polymer เป็นวัสดุที่แข็งแรงกว่าพลาสติกปกติ – ตกไม่แตก, มีความแข็งและทนทานต่อแรงกระแทกสูงกว่าพลาสติกคุณภาพต่ำ, ทนความร้อน, ใส และน้ำหนักเบากว่าแก้ว – เพิ่มความสะดวกในการพกพา และเป็นวัสดุที่ Food Safe & BPA-free
- NEW Packaging: กล่อง MK4 มีขนาดยาวขึ้น, ช่วยป้องกันเครื่องบดระหว่างการขนย้ายได้ดีขึ้นจากเดิม, และกระดาษต่างๆ (เช่นคู่มือ, การ์ด) นั้นอัพเดทเป็นเวอร์ชั่นใหม่
[เกี่ยวกับเฟือง Nitro Blade®]
-
- วัสดุ “Nitro Blade®” คือเหล็กกล้าไร้สนิม stainless steel ที่มีปริมาณ carbon สูง ที่ไม่ทำปฏิกิริยาเคมีกับกรดหรือด่าง
- มีความแข็ง, คมกริบ และทนทานมาก – มีอายุใช้งานยาวนาน
- ใบมีดทรง Z-teeth: บดตัดเมล็ดกาแฟโดยให้ grind size distribution ที่นิ่งและไม่ค่อยมีผงกาแฟที่ละเอียดจนเกินไป (fines) — เหมาะต่อการบดเมล็ด specialty Arabica coffee ที่มีความหนาแน่นมาก
- สามารถใช้บดเมล็ดกาแฟให้ได้ขนาดใหญ่สำหรับ pour over coffee จนละเอียดมากระดับ espresso/ibrik ที่ไม่แพ้กับเครื่องบดขนาดใหญ่
- เป็นงาน handcraft โดยเครื่องจักรพิเศษและช่างที่ชำนาญ – ซึ่งทำให้ผลิตลำบากและทำในปริมาณมากไม่ได้
- ปรับค่าบดง่าย: ส่วนที่ปรับบดถูกออกแบบเป็นรูป 3 เหลี่ยมที่ให้เสียง’คลิก’ ตอนปรับระดับบด — จึงทำให้ปรับระดับบดนั้นง่ายและชัดเจน
- ปรับให้ละเอียดขึ้น (Grind finer): หมุน Clockwise ตามเข็มนาฬิกา
- ปรับให้หยาบขึ้น (Grind coarser): หมุน Counterclockwise ทวนเข็มนาฬิกา
[Comandante “C40” สามารถใช้บดอะไรได้บ้าง?]
นอกจากเมล็ดกาแฟแล้ว เครื่องบด Comandante “C40” นั้นสามารถนำไปบดเครื่องเทศ และแม้แต่ใบชาได้
-
- ข้อควรระวัง:
- พยายามอย่าเอามือไปสัมผัสกับใบมีด เนื่องจากมีความคมมาก อาจบาดมือได้ และไม่ควรให้อยู่ใกล้มือเด็กเล็ก
- ข้อควรระวัง:
[Recommended Grind Settings]
-
- สำหรับจำนวน clicks ที่แนะนำสำหรับวิธีชงต่างๆ – กรุณาดูรายละเอียดด้านล่าง
ในรุ่น MK4 – Clear Bean Jar จะมาในวัสดุ High-performance Polymer
(โดย Brown Bean Jar จะยังคงเป็น Glass)
ดีไซน์ของช่องที่เสียบฝา ของ MK4 จะหักมุมเหลี่ยมและลาดลง (จากดีไซน์ทรงกลมของ MK3)
ซึ่งช่วยลดปัญหาการค้างของเมล็ดกาแฟบนร่องตอน load กาแฟใส่เครื่องบด
[NEW! 2023] สี Snow White
MK4 สีขาวใหม่ล่าสุดจาก Comandante ที่ได้รับแรงบันดาลจากสีขาวของหิมะบนเทือกเขา Alps
บอดี้มี texture เนื้อทราย เมื่อโดนแสงแล้วเป็นประกาย
[NEW! 2023] สี Racing Green
MK4 สีเขียวใหม่ของต้นปี 2023 ที่ได้รับแรงบันดาลจากสีขาวของหิมะบนเทือกเขา Alps
บอดี้มี texture เนื้อทราย เมื่อโดนแสงแล้วเป็นประกาย
[NEW! 2022] สี Copper Mountain
MK4 สีดำอมเทาใหม่ล่าสุดจาก Comandante ที่ได้รับแรงบันดาลใจมากจากสีโทนบรอนซ์เข้มธรรมชาติของภูเขา
บอดี้มี texture เนื้อทราย เมื่อโดนแสงแล้วเป็นประกาย
[NEW! 2022] สี Alpine Lagoon
สีฟ้า turquoise ที่ได้รับแรงบันดาลใจมากจากสีธรรมชาติของทะเลสาบกลางเทือกเขา Alps
เวลาโดนแสงแล้วจะเป็นสี Tiffany Blue
[NEW! 2022] สี Sunset
สีส้มอมชมพูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสีตอนพระอาทิตย์ตก
เวลาโดนแสง สีบอดี้จะออกโทนส้มอมชมพู – ถ้ามืดหน่อยสีจะออกเป็นโทนส้มอมแดงเหมือนอิฐ
สี BLACK
Recommended Grind Settings
(เพื่อการใช้งานที่ง่ายขึ้น–ทาง Comandante แนะนำจำนวน clicks เป็นค่าตั้งต้นเพื่อปรับค่าบดให้เข้ากับกาแฟ
ที่ต้องการชงตามตารางดังกล่าว เช่น…Filter = 19~31 Regular Clicks หรือ 38~62 Red Clicks….เป็นต้น)
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์